S'elabora amb una massa genovesa blanca i esponjosa i es farceix de crema. És un pastís farcit que s'enrotlla en forma de cilindre.

S'elabora amb una massa genovesa blanca i esponjosa, es farceix de crema de nata i ho cobrim amb sucre glacé. És un pastís farcit que s'enrotlla en forma de cilindre.

S'elabora amb una massa genovesa blanca i esponjosa i es farceix de trufa. És un pastís farcit que s'enrotlla en forma de cilindre.

El Pastís de mel és una recepta original de Rússia que s'ha popularitzat als països de l'europa de l'est. És un bescuit esponjós de mel amb capes de crema agra espessa feta a base de grec i nata.

És un pastís d'origen austríac. Consisteix en diverses planxes de bescuit de xocolata, untat amb una capa fina de melmelada d'albercoc i recobert de xocolata negra. La xocolata que fa de recobriment permet que el pastís es conservi durant períodes llargs. En ser unes postres considerades seques, solen acompanyar-se amb nata muntada.

Un esponjós bescuit genovès amarat en almívar, farcit i cobert amb crema de mantega i decorat amb ametlles laminades i sucre glacé.

És un pastís compost per vàries capes de bescuit de xocolata embegut en kirsch intercalades amb una crema de nata líquida, grec natural i cireres àcides. Recobert de crema xantillí, encenalls de xocolata i cireres.